L’azienda produce vari tipi di vino, sia rossi che bianchi. Gli uvaggi dei primi sono Merlot,Syrah ed una piccola quantità di Sangiovese . Si tratta di  vini IGT, alcuni prodotti solo in tini di acciaio, altri invece sottoposti, in una fase successiva, ad una bariccatura in pregiate botti di rovere francese a media bassa tostatura per un periodo che varia da 3 a 5 mesi.Si ottiene così un gusto più rotondo e altri aromi molto caratteristici rispetto al procedimento in solo acciaio. Tutti i rossi si accompagnano bene con piatti saporiti e sughi di carne.

Per quanto riguarda invece il vino bianco, si tratta di un fermo molto profumato e fruttato, composto uvaggi Vermentino, Fiano d’Avellino, Malvasia Aromatica e Sauvignon; è perfetto per abbinamenti con piatti delicati a base di pesce e carni bianche.

Dietro l’etichetta…

L’azienda, al momento della gestione di Massimiliano, offriva vini secondo il gusto del produttore. Gli abbinamenti di uvaggi fra loro garantivano un colore giallo paglierino per i bianchi e rosso rubino per i rossi e gusti forti e decisi. A seguito della morte di Massimiliano,durante il cambio di gestione,c’è stato anche un cambio nella produzione dei vini, utilizzando uvaggi differenti che richiamano alla mente lo stile francese, come secondo il gusto dei produttori di oggi.

I vini, prodotti interamente in maniera naturale, non possono essere invecchiati a lungo,per questo vengono venduti su consiglio di essere consumati entro tempi brevi (1 anno circa), soprattutto i bianchi. I rossi, invece, specialmente i barricati, possono essere lasciati a maturare in bottiglia per maggior tempo ,facendo acquistare loro maggior corposità. Necessitano comunque di ossigenazione prima del consumo.

i vini che trovate nella nostra azienda sono prodotti esclusivamente con uve coltivate e lavorate da noi, acquisendo quindi la caratteristica di km0

Tutti i vini che trovate nella nostra azienda sono prodotti esclusivamente con uve coltivate e lavorate da noi, acquisendo quindi la caratteristica di km0; proprio per questo si tratta di una piccola produzione. In ogni caso la piccola quantità ci permette di produrre vini di una certa qualità. Da noi troverete per questo motivo solo vini della precedente vendemmia.

Un prodotto molto particolare è il Barricato, che richiedere un periodo di invecchiamento (nel nostro caso molto breve, da un minimo di 3 mesi ad un massimo di 5) im speciali botti di pregiato rovere francese (barrique).

Per quanto riguarda la produzione annuale, la quantità varia dalle 500-800 bottiglie di vino rosso in acciaio, 2000 bottiglie di vino bianco e 900 di vino rosso in barrique. In questo momento, al fine di ottimizzare quantitativamente e qualitativamente il processo di raccolta, abbiamo espiantato alcuni e di conseguenza non abbiamo la produzione massima e completa;sarà necessario attendere fino a quando questi vitigni saranno pronti per dare il meglio di sé per trasformarsi anche l’anno prossimo in vini squisiti dal carattere unico.

I nostri vini direttamente a casa vostra..

Abbiamo la possibilità di spedire i nostri vini tramite corriere a prezzi accessibili, imballati in materiali specifici; contattateci via E-mail o Whatsapp per avere un preventivo gratuito